MOD DE PREPARARE
Pentru bezea de cocos: mixam albusurile cu un praf de sare, adaugam zaharul si mixam in continuare pana se topeste tot zaharul, iar la final turnam nuca de cocos si amestecam cu o lingura de lemn.
Turnam compozitia obtinuta intr-o tava (25*38cm) unsa cu ulei si tapetata cu hartie pentru copt si o dam la cuptor pentru cca 20 minute.
Pentru crema de ciocolata: punem pe baie de aburi, intr-o craticioara, toate ingredientele si amestecam pana se omogenizeaza; lasam glazura obtinuta sa se raceasca si apoi o intindem peste bezea.
Pentru crema de vanilie: fierbem budincile de vanilie cu 700 ml lapte, adaugam zaharul si zaharul vanilat si lasam sa se raceasca complet.
Batem frisca si o incorporam in budinca de vanilie.
Asamblare : bezea cocos - crema de ciocolata - crema de vanilie - ciocolata rasa.
