INGREDIENTE
4 Foi
3 oua
7 lg miere
1 cana nuca macinata
1/2 cana zahar
1 lgt bicarbonat nestins
3 cani faina
Crema:
1 cana zahar pudra
1 pachet unt
1 cana lapte
4 lg.gris
esenta de vanilie
un borcan gem : caise, prune, capsuni
MOD DE PREPARARE
Foi: Intr-un bol, mixam ouale cu zaharul. Peste acestea adaugam nuca si mierea si amestecam usor cu o spatula sau lingura de lemn. Adaugam putin cate putin faina + bicarbonatul. Framantam aluatul format pana nu se mai lipeste de maini. Se lasa la rece pt cca 30 min.
Pe masa de lucru pudrata cu faina, intindem din aluat o foaie subtire cam de 3-4 mm. Daca vrem sa le facem rotunde foile, decupam aluatul cu ajutorul unei farfurii, daca nu, intindem o foaie dreptunghiulara .Se pudreaza dosul unei tavi cu faina, se pune foaia si se intoduce la cuptor, pana se rumeneste usor. Coacem pe rand toate cele 4 foi, pana terminam.
Crema: Fierbem la foc mic lapteleimpreuna cu grisul, pana se leaga. Untul se mixeaza spuma impreuna cu zaharul pudra. Cand s-a racit crema de gris punem cate putin in crema de unt si mixam. Adaugam si esenta. Mixam pana se formeaza o crema omogena.
Asamblare: foaie, crema , foaie, gem, foaie, crema, foaie. Se orneaza cu un strat subtire de crema si krantz (cocos, fulgi de ciocolata).
