Ingrediente
BLATUL
- 7 albusuri
- 200 g zahar
- 100 ml lapte
- 50 ml ulei
- 150 g faina
- 30 g cacao
- 15 piscoturi
- 1 praf de copt si esenta de rom
CREMA
- 1 ciocolata alba
- 150 ml frisca
- 7 galbenusuri
- 200 g zahar
- 400 ml lapte
- 1 budinca de vanilie
- 350 ml frisca
- 2 plicuri gelatina
Mod de preparare
BLATUL
Se bat albusurile cu zaharul si se adauga pe rand celelalte ingrediente. Se aseaza hartie de copt in tava de aragaz si turnam compozitia de blat. Asezam cele 15 piscoturi cate 3 piscoturi pe 5 randuri cu distanta de aprox 1 cm intre ele. Apasam usor fiecare piscot pana cand se ridica un pic compozitia de blat deasupra piscoturilor. Se da la cuptor pentru 25-30 min.
Dupa ce s-a racit, blatul de imsiropeaza.
CREMA
Ciocolata alba se amesteca cu frisca si se pune pe baie de aburi pana cand se topeste. Se da la rece. Laptele se pune la foc. Mixam galbenusurile cu zaharul, adaugam budinca si turnam peste laptele cald. Fierbem pana cand se ingroasa budinca si mestecam cu telul sa nu se faca cocoloase. Pana cand se raceste compozitia punem gelatina la inmuiat intr-un pahar cu apa rece, apoi asezam paharul pe baie de aburi pana cand se dizolva gelatina. Intre timp batem frisca, 350 ml. Se amesteca budinca racita cu ciocolata alba, cu gelatina si cu frisca. Mixam bine, apoi asezam crema peste blatul insiropat. Deasupra razuim ciocolata.
