INGREDIENTE
2 dovlecei
4 ardei
3 rosii pentru umplut
3 rosii pentru sos (sau 1/2 cutie de rosii cubulete)
150 gr orez
500 gr carne de vita
1 ceapa
4-5 linguri ulei
150 ml apa
1 legatura marar
1 legatura patrunjel
MOD DE PREPARARE
Se toaca ceapa marunt si se amesteca cu mararul, patrunjelul si carnea tocata.
Adaugam orezul , apa si uleul si omogenizam (pentru cine foloseste carne de porc nu e necesara adaugarea uleiului). Condimentam cu sare si piper dupa gust.
Se spala ardeii, dovleceii si rosiile. Se indeparteaza cotoarele si semintele, curatandu-se bine la interior.
Se umplu ardeii, rosiile si dovleceii, fara a se indesa, se aseaza intr-o cratita si se toarna apa astfel incat sa fie acoperiti. Se lasa la fiert cam 20 minute.
Cand sunt pe jumatate facuti (coaja incepe sa se inmoaie), iar carnea este aproape fiarta, se adauga rosiile cubulete.
Se pun la cuptor in jur de 30 minute, sa scada si sa se formeze o crusta.
Se servesc cu iaurt sau smantana sau simpli.
