Saramura de peste

INGREDIENTE

4 bucati de caras
4 bucati file de crap
4 bucati file de novac
1 rosie mare
1 ardei gras verde
1 ardei capia rosu
1 ardei iute (sau dupa gust)
o capatana de usturoi
sare si piper dupa gust
cateva crengute de cimbru
2 linguri cu pasta/suc de rosii
100 gr de faina alba de grau

MOD DE PREPARARE

Curatam pestele, il feliem daca este necesar, il trecem prin faina si il prajim pana devine auriu.
Separat taiem legumele in cuburi mici si le punem la fiert (cam 2-3 l de apa).
Condimentam cu cimbru, sare si piper dupa gust, adaugam pasta/sucul de rosii si pestele prajit si lasam saramura sa dea in clocot de cateva ori.
Servim cu mamaliguta calda, optional.