Ingrediente
- 500 gr spaghete
- 2 linguri ulei de masline
- 2-3 catei de usturoi
- 250 gr bacon crud
- 200 ml smantana lichida (optional)
- 3 galbenusuri
- 200 gr grana padano (sau parmezan)
- frunze de salvie
Mod de preparare
1. Baconul taiat felii se pune la rumenit intr-o tigaie timp de 4-5 minute. Pentru un plus de aroma se adauga doi, trei catei de usturoi.
2. Galbenusurile se bat intr-un castron, se adauga smantana (sau nu, daca le preferati fara) si se amesteca cu parmezanul dat pe razatoarea mica. Se opresc 2-3 linguri de parmezan pentru decor.
3. Se fierb pastele cu 1 lingurita de sare conform instructiunilor de pe pachet, iar cand sunt gata se scurg bine si se toarna peste ele amestecul de parmezan si kaiserul rumenit bine. Se amesteca bine pana ce oul este bine coagulat. Cine doreste o aroma deosebita, poate adauga cateva frunze de salvie proaspata. Noua ne place mult aroma si se potriveste foarte bine.
4. Se servesc fierbinti.
