INGREDIENTE
Ingrediente aluat :
1 ou
3 linguri otet
4 linguri ulei
1 ceasca mica cu apa calda
1/4 lingurita sare
faina cat cuprinde
100 gr unt la temperatura camerei
pentru umplutura :
200 gr branza de vaci
100 gr telemea
1 ou
50 gr stafide
5 linguri zahar
MOD DE PREPARARE
1. Se amesteca toate ingredientele pentru aluat (mai putin untul ) si se framanta bine pana se obtine o coca ce poate fi usor intinsa. Se unge cu untul moale toata suprafata foii, apoi se ruleaza pana obtinem un sul. Lasam la frigider cel putin o ora.
2. Intre timp, amestecam toate ingredientele pentru a obtine umplutura.
3. Scoatem aluatul de la frigider si-l impartim in trei. Presaram masa de lucru cu faina si intindem cu sucitorul trei foi pe care le umplem cu amestecul de branza. Le rulam, avand grija sa bagam capetele in interior si le punem intr-o tava cu hartie de copt in cuptorul preincalzit, aproximativ 30 minute la foc mediu.
Strudelul este gata cand se formeaza o crusta crocanta si frumos rumenita.
