Alimente vii sau alimente crude. Alimentele vii sunt alimentele crude, acestea nu au fost gatite, calite, fierte, inabusite, coapte, congelate sau mai rau, puse la cuptorul cu microunde. In consecinta, ele se afla in starea naturala si contin toate enzimele. Aceste enzime alimentare reprezinta practic forta vietii, aflata in hrana, care ajuta procesul de digestie. Fructele si legumele crude, cerealele integrale si semintele incoltite – toate contin enzime alimentare. Organismul nostru are nevoie de cantitati considerabile de astfel de enzime pentru a se hrani, pentru a avea energie si pentru un metabolism echilibrat.
Carbohidratii buni. In aceasta categorie intra carbohidratii carora nu li s-a adaugat zahar sau alti indulcitori: fructe, paine integrala, orez, legume si leguminoase etc. Acesti carbohidrati sanatosi, denumiti complecsi, contin zaharuri naturale, pe care organismul le poate metaboliza usor si lent, pentru o functionare echilibrata a creierului, o stare emotionala buna si un nivel adecvat de energie. Acesti carbohidrati complecsi nu sunt saraciti de elementele nutritive.
Proteine bune. Proteinele vegetale sunt usor de descompus de catre organism. Quinoa, care este un pseudocereal, este un exemplu de proteina vegetala foarte usor de digerat, la fel si meiul. Amestecul de leguminoase cu mei sau quinoa genereaza o proteina completa, usor de digerat, care intensifica metabolismul.
Grasimille bune. Au o reputatie foarte proasta, majoritatea oamenilor nu stiu sa faca diferenta intre grasimi (punand, de exemplu, pe acelasi loc uleiul de floarea soarelui si avocado). Dr. Gillian McKeith, (din a carei carte ‘’Esti ceea ce mananci’’ sunt extrase aceste sfaturi) recomanda semintele, alunele, nucile, avocado si uleiul de masline pur.
Aceste alimente CONTIN GRASIMI SANATOASE CARE AJUTA PROCESUL DE SCADERE IN GREUTATE, micsorarea colesterolului, stimularea imunitatii si alimentarea organelor reproducatoare, a pielii, a parului si a tesutului osos, lubrifiind in mod eficient organismul. Grasimile sanatoase sunt absolut necesare si au o importanta vitala pentru intretinerea vietii. Iar aceste grasimi ne ajuta sa metabolizam grasimile nocive. Sunt atat de importante, incat sunt denumite acizi grasi esentiali.
Organismul uman nu poate produce acizi grasi, asa ca trebuie sa-i luam din hrana pe care o consumam. Semintele de in, de floarea soarelui, de dovleac, de chia, algele marine, pestele si avocado, reprezinta cele mai bune surse de acizi grasi esentiali, pe care Gillian McKeith, îi numeste ‘’acizi esentiali pentru slabire’’.
Alimentele neprocesate. Acestea sunt alimentele carora nu li s-au adaugat substante chimice sau altfel de aditivi. Ele se afla in starea lor originara, asa cum au crescut in natura. Nu au fost modificate in niciun fel. Nu uitati, sanatatea este un dar, aveti grija de el.
