Friptura de miel la tava

INGREDIENTE

1 pulpa miel (2 , 5 kg)
2 fire carnat afumat
100 ml ulei
2 linguri pasta ardei rosii
2 linguri otet balsamic
2 linguri miere
1 lingurita boia ardei
1 legatura usturoi verde
1 legatura patrunjel verde
1 lingurita chimen macinat
1 lingurita cimbru
1 /2 lingurita piper macinat
sare

MOD DE PREPARARE

Pulpa de miel se curata si se spala cu atentie.
Se amesteca pasta de ardei, boiaua, mierea, otetul balsamic, chimenul, piperul, cimbrul si ulei.
Cu acest amestec se maseaza bine carnea de miel inclusiv sub pelita albicioasa care este deasupra carnii.
Se presara jumatate din verdeata tocata si felii de carnat.
Se da la cuptor intr-o tava in care s-a adugat o cana de apa si acoperita de folie de aluminiu, timp de o ora.
Se indeparteaza folia si se mai lasa 30 minute la foc mic sa se rumeneasca bine.
Se serveste calda cu verdeata presarata deasupra.
Se poate servi cu garnitura preferata sau cu o salata de cruditati.