Caras in sos de rosii la cuptor

INGREDIENTE

2 carasi maricei
1 ceapa rosie
usturoi
500 ml suc de rosii
ulei
faina
sare
piper
rozmarin
dafin
leustean

MOD DE PREPARARE

Mai intai curatam pestele, il spalam si-l crestam. Dam cu sare si-l lasam cam 30 minute deoparte.
Dupa accea  il dam prin faina si-l punem in tigaie la rumenit.
Il rumenim pe ambele parti.
Intr-o alta tigaie puem la calit ceapa taiata felii si usturoiul. Dupa ce devine transparenta ceapa adaugam sucul de rosii, sare, piper, rozmarin, dafin. Mai lasam pe foc un pic..
Intr-un recipient adapt pentru cuptor punem pestele peste care varsam sucul de rosii.
Punem la cuptor incalzit 30 minute la 220°.
Dupa ce e gata adaugam leusten sau patrunjel.
Cu mamaliguta e foarte bun!!