INGREDIENTE
Foi (3 buc)
o lingura untura
o lingura unt
o lingura cacao neagra
2 linguri smantana
100 ml lapte
un galbenus
pf copt - un plic
sare
1 lingura zahar
faina cat cuprinde
Crema
400 gr smantana pentru frisca
350 gr mascarpone
doua plicuri zahar vanilat
4-5 linguri zahar pudra
nuca macinata
MOD DE PREPARARE
Foi.
Puneti intr-un bol smantana, galbenusul, untura, un varf cutit sare, untul, zaharul si laptele si omogenizati.
Cerneti faina impreuna cu praful de copt, adaugati peste amestec si omogenizati pentru inceput cu o lingura, apoi cu mana, oprindu-va cand aveti un aluat ferm, de consistenta plastelinei, usor modelabil si nelipicios.
Dati aluatul pentru 30 minute la rece.
Il scoateti si-l impartiti in trei parti egale din care intindeti foi de 20/30 cm pe care le intepati usor cu furculita si le coaceti pe dosul tavii unse cu unt.
Le coaceti 12-15 minute apoi le lasati la racit pe o coala de hartie.
Crema
Mixati smantana pentru frisca impreuna cu zaharul pudra si zaharul vanilat, pana incepe sa se intareasca. Adaugati mascarpone si mixati in continuare .
Gustati si daca doriti mai dulce mai adaugati zahar.
Nu mixati in exces, riscati sa taiati crema, fiind destul de grasa.
Asezati prima foaie, intindeti uniform crema, apoi a doua foaie, crema si ultima foaie peste care intindeti crema, dar mai putina cantitativ comparativ cu cat ati pus peste prima si a doua foaie.
Presarati nuca macinata.
O lasati la rece. E cel mai bine sa stea cam doua zile.
