Ingrediente
- unt
- 200-250 g branza de burduf
- 3 oua fierte
- 2 oua
- patrunjel verde
- o lingura de lapte
- sare
Mod de preparare
Din apa, sare , malai si putin unt se prepara o mamaliga mai moale. Cele 3 oua se fierb in apa in care am pus un strop de sare. Cand sunt gata fierte se scot din apa, se lasa sa se raceasca si se curata de coaja.
Intr-un vas termorezistent uns cu unt se pune un strat de mamaliga si apoi unul de branza de burduf rasa (din belsug). Deasupra punem ouale taiate rondele si patrunjelul taiat marunt. Acoperim cu un strat de mamaliga peste care radem branza din belsug. Se bat cele 2 oua cu putina sare si putin lapte si se toarna deasupra. Dam la cuptor pana se rumeneste.
Se serveste atat calda cat si rece.
