Ingrediente
- 450 gr piept de pui dezosat
- 1 ceapa potrivita
- 1 morcov
- 2 linguri orez
- 1 ou
- 1/2 lingurita sare
- 1/2 lingurita cimbru uscat
- 1/2 lingurita oregano uscat
- Sos:
- 2 cani suc de rosii
- 6 linguri pasta de gogosari cu rosii
- 1/2 lingurita sare de mare
- 2 lingurite zahar
- 3 catei de usturoi proaspat
- busuioc proaspat
Mod de preparare
Tocam carnea impreuna cu ceapa. Morcovul il dam pe razatoarea mica. Amestecam totul adaugand oul, orezul spalat bine, sarea si verdeturile. Eu amestec de obicei cu mana pentru ca se omogenizeaza totul mult mai bine.
Intr-o oala de 2-3 l punem apa la fiert cu putina sare.
Cu mainile unse cu putin ulei formam perioarele sub forma unor bile mai maricele si le punem in apa cand aceasta incepe sa fiarba. Mie mi-au iesit 18 perisoare.
Lasam sa fiarba perisoarele pana se ridica la suprafata, apoi le scoatem cu o paleta direct in vasul in care urmeaza sa le punem la cuptor.
Separat amestecam sucul de rosii cu pasta de gogosari. Adaugam sarea, zaharul, usturoiul tocat marunt si busuiocul tocat si amestecam.
Turnam sosul peste perisoare si dam tava la cuptorul preincalzit la 185 de grade timp de 30-35 minute.
Scoatem din cuptor si mai presaram deasupra busuioc proaspat tocat apoi servim.
