INGREDIENTE
pentru aluat:
2 galbenusuri
2-3 linguri ulei de masline
300 ml lapte
1 lingurita sare
2 linguri zahar
500-550 gr faina
1 plic drojdie uscata
pentru umplutura:
250-300 gr branza de oaie, framantata
1 ou
pentru uns:
1 galbenus
2 linguri lapte
2 linguri seminte de susan
MOD DE PREPARARE
Aluatul l-am facut la masina de paine, iar ingredientele au fost puse in ordinea scrisa mai sus la ingrediente. Am lasat aluatul sa dospeasca la loc caldut pentru 20-30 minute.
Pentru umplutura: zdrobim branza de oi cu o furculita, o amestecam cu oul si mai adaugam un praf de sare daca este necesar. (branza de obicei este suficient de sarata)
Am rasturnat aluatul pe masa de lucru, l-am impartit in patru, am intins pe rand cate o bucata de aluat cu sucitorul pe o planseta de silicon. Cu forma de marime medie pentru ravioli, am decupat cercuri, le-am pus in forma, am pus cate o lingura de umplutura, am adunat forma, am strans putin pana marginile sau lipit si au luat forma de placintele. Le-am pus in tava de copt tapetata cu hartie de copt si le-am uns cu galbenus amestecat cu lapte, iar deasupra am presarat 1-2 ciupituri de seminte de susan pe fiecare placintica in parte. Am lasat placintelele sa mai creasca in tava pentru 10 minute, apoi le-am dat la cuptorul incins la 180 grade pentru 15-18 minute, pana sunt rumene.
