INGREDIENTE
pulpe de pui superioare, 500 g (5 bucati am avut eu)
3 linguri de ulei
sare dupa gust
boia dulce
100 ml apa rece
1/2 lingurita mix din boabe de piper
1 kg cartofi
150 ml lapte cald
100 gr. unt
sos de soia (din comert)
boabe de piper colorat diferit
verdeata proaspat tocata
MOD DE PREPARARE
Curatam cartofii, ii taiem cubulete, ii spalam bine sub jet de apa rece si ii punem la fiert in apa cu sare pana patrunde usor furculita in cubulete.
Pulpele se curata de piele, se clatesc in apa rece si se pun in tigaia incinsa in care am pus trei linguri de ulei.
Presaram sare dupa gust si boabele de piper, lasam bucatuile de carne sa se prajeasca usor pe ambele parti, adaugam apoi 100 ml apa rece si acoperim tigaia, lasand carnea sa se gateasca la foc mic pana scade apa.
Prajim uniform carnea pe toate partile, apoi oprim focul si presaram boia dulce peste bucatile de carne.
Scurgem apa de pe cartofii fierti, adaugam untul, apoi mixam cartofii pana obtinem o pasta ferma.
Adaugam lapte cald cat este nevoie pentru a obtine consistenta dorita la piure.
Servim carnea de pui cu piure de cartofi peste care turnam putin sos de soia.
Daca va place mancarea picanta nu ezitati sa presarati si cateva boabe de piper diferit colorat.
Decorati cu frunze proaspete de patrunjel sau telina si serviti.
