Pornim cuptorul pentru ca tot ce pregatim aici in afara de sos facem la cuptor.
Ne mai trebuie doua tavi una pentru pulpe si una pentru cartofi .
Pulpele le spalam si curatam. Le lasam sa se zvinte putin si le asezam pe tava. Presaram sare si piper siketchup, daca folositi ketchup cumparat atentie la cantitatea de sare .
Le frecam bine de tot in asa fel incat sa fie acoperite pe toate partile cu ketchup.
Cartofii ii spalam bine cu o periuta, daca sunt mai mici ii lasam intregi, daca sunt mai mari atunci ii taiem in cubulete mai maricele si ii asezam in tava. Presaram sare si ierburi aromate (optional), si punem bucatele de unt .
Punem tavile la cuptor, preferabil in acelasi timp sa se faca impreuna. Pe cand sunt gata pulpele sa fie si cartofii gata .
Cand am terminat cu pulpele si cartofii ne apucam de sos: spalam mararul si il tocam marunt. Intr-o cratita mica punem ulei si calim foarte putin usutoriul zdrobit, adaugam mararul, sare, piper si 150 ml lapte si lasam sa fiarba cam 10 minute. Asezonam cu sare si piper .
Smantana, restul de lapte si faina le amestecam intr-un bol, luam cu o lingura si din sosul cald vreo doua linguri si amestecam cu ele. Turnam amestecul in cratita si amestecam rapid pana se ingroasa putin. Oprim focul si dam deoparte, il lasam sa se raceasca pana cand sunt gata celelalte.
Serviti pulpele si cartofii calde, impreuna cu sosul.
