INGREDIENTE
1 pui potrivit
2 cepe mari
5 catei de usturoi
100 ml vin alb
400 ml rosii in bulion
patrunjel
sare/piper
Pentru galuste:
2 galbenusuri
4-5 lg. faina
sare
piper
apa de la carne
MOD DE PREPARARE
Puiul il curatam de impuritati si-l taiem bucati. Am folosit si pieptul de pui pe care l-am taiat cubulete. Ceapa si usturoiul le curatam si le taiem cubulete.
Intr-o cratita punem cateva linguri de ulei si calim ceapa si usturoiul. Cand se-nmoaie putin, adaugati carnea. Mai prajiti vreo 5 minute, amestecand din cand in cand, stingeti cu un paharel de vin alb, puneti capacul si lasati la innabusit 10 minute dupa care completati cu apa cat sa acopere carnea si lasati acoperit pana cand carnea este aproape gata.
Adaugam bulionul si patrunjelul si lasam descoperita oala pana cand este carnea gata. Potrivim de sare si piper si adaugam galustele rand pe rand facute din 2 galbenusuri amestecate cu faina, sare, piper si apa de la carne.
