INGREDIENTE
Blaturi:
200 g unt
200 g zahar pudra
9 oua
300 g faina
2 lingurite praf de copt
40 g cacao
Crema:
600 g ciocolata
50 g cacao
600 ml frisca lichida
Glazura:
200 g ciocolata
50-60 ml frisca lichida
MOD DE PREPARARE
Prima data facem crema. Punem pe baie de aburi frisca, ciocolata si cacaua si amestecam pana se topeste complet. Dam la rece pentru minim 6 ore (eu am lasat-o peste noapte).
Pentru blat mixam untul la temperatura camerei cu zaharul pudra pana se topeste zaharul. Adaugam treptat cate un ou si mixam pana isi dubleaza volumul apoi adaugam faina amestecata cu praful de copt si cacaua si mixam bine pana devine un amestec omogen. Tapetam o tava (26 cm) cu hartie de copt si coacem 3 blaturi timp de 15 minute fiecare.(testul scobitorii).
Scoatem crema de la rece si o mixam pana devine spumoasa si se deschide putin la culoare. Punem crema intre blaturi, imbracam si marginile tortului intr-un strat fin de crema si decoram cu glazura de ciocolata.
Dam tortul la rece pentru cateva ore si e gata de servire!
