Ce alimente se păstrează la frigider și care la temperatura camerei

Știai că unele alimente pe care le punem în coșul de cumpărături este mai bine să le ținem la temperatura camerei și nu la frigider? Îți spunem în rândurile de mai jos care sunt acestea și cum este ideal să le păstrezi!

Roșiile

Nu puține sunt persoanele care obișnuiesc să pună roșiile în sertarul cu legume din frigider. Cu toate acestea, dintre toate legumele ele chiar nu trebuie ținute la temperaturi reduse cum sunt cele din frigider, mai ales că aerul rece le oprește procesul de coacere, dar le poate modifica și gustul.

În plus, temperaturile mai mici pot afecta textura legumei, ceea ce face ca ele să devină mult mai moi. Cel mai bun loc unde să ții roșiile este pe blat/masă în bucătărie, într-un castron de sticlă, urmând să le consumi la scurt timp de la cumpărare.

Busuiocul

Deși ai crede că busuiocul proaspăt se menține mai mult timp verde și își păstrează aroma în frigider, specialiștii în nutriție sunt de altă părere.

În frigider mirodenia nu numai că absoarbe mirosurile celorlalte alimente din jur, dar poate „împrumuta“ din aroma ei. Ideal este să păstrezi busiocul într-un pahar cu apă rece în bucătărie sau să apelezi la numeroasele metode de congelare de pe internet.

Cartofii

Este bine sau nu să ținem cartofii la frigider? Părerile sunt împărțițe când vine vorba despre acest subiect. Specialiștii în nutriție spun că amidonul din cartofi se transformă în zahăr dacă sunt ținuți la frigider.

Mai bine este să îi păstrezi în pungi de hârtie într-un loc întunecos și mai răcoros din locuință, cum este debaraua. Spre deosebire de pungile de plastic, prin cele de hârtie trece mai mult aer și cartofii se păstrează pentru o perioadă mai lungă de timp.

Usturoiul

Ideal este să păstrezi căpățânile de usturoi în aceleași condiții ca și cartofii. Și asta deoarece la frigider textura usturoiul se modifică și devine mult mai moale. În plus, el tinde să își piardă în timp din aromă dacă este păstrat la temperaturi scăzute.

Ceapa

Ținută la frigider, ceapa nu numai că devine mai moale în timp, ci riscă să și muceagăiască. În schimb, se păstrează mai bine într-un loc uscat, răcoros și întunecat. Nu este bine nici să ții ceapa și cartofii în aceeași pungă deoarece tind să se strice mult mai repede.

Avocado

Când vine vorba de păstrarea fructelor de avocado, lucrurile stau diferit. Și asta deoarece este bine să le păstrezi la frigider dacă fructul este mai copt și nu vrei să îl consumi imediat.

În schimb, bine este să știi că avocado se coace mai repede dacă îl păstrezi la temperatura camerei, în coșul de pe masă, lângă celelalte fructe.

Pâinea

Una dintre cele mai greșeli pe care poți să le faci este să păstrezi pâinea la frigider. La temperaturi mai scăzute, produsele de panificație tind să se usuce mai rapid și chiar să-și modifice gustul.

Păstrează pe blatul de bucătărie pâinea pe care urmează să o consumi în cel mult două zile, iar dacă ai cumpărat o cantitate mai mare poți să pui restul la congelator, în pungi diferite, porționată în funcție de consum. Ulterior, bine este să o lași să se dezghețe la temperatura camerei.