INGREDIENTE
Pentru blat:
6 oua
8 linguri de zahar
6 linguri faina
2 linguri cacao
1/2 plic praf de copt
esenta de vanilie
Pentru crema:
400gr.iaurt cu caise
400gr.iaurt grecesc 10% grasime
350ml. frisca
20gr.gelatina (2 pliculete)
250gr.zahar pudra
esenta de vanilie
800gr.compot de caise
Pentru decor:
150ml.frisca
caise din compot
MOD DE PREPARARE
Blat:
Separam ouale si batem albusul cu 5 linguri de zahar.
Galbenusurile le frecam cu 3 linguri de zahar si esenta de vanilie.
Amestecam cele doua compozitii usor cu spatula,adaugam faina cernuta impreuna cu cacaoa si praful de copt.
Turnam in tava tapetata cu hartie si coacem blatul.
Crema:
Pliculetele de gelatina se pun la hidratat intr-o ceasca cu 100gr.de apa rece.
Punem iaurul de caise si cel grecesc intr-un castron,adaugam caise din compot taiate cubulete mici si amestecam usor.
Batem frisca cu zahar pudra si incorporam cu crema de iaurt,gelatina o incalzim putin si o punem in crema cu miscari usoare.
Blatul dupa ce sa racit il taiem in doua foi.
Asezam prima foaie o insiropam cu zeama din compot,asezam crema de iaurt dupa care asezam a doua foaie o insiropam si punem cateva ore la frigider.
Batem frisca o turnam pe deasupra prajiturei si ornam cu bucati de caise din compot.
