Prajitura cu piscoturi, vanilie si ciocolata

Prajitura cu piscoturi, vanilie si ciocolata

INGREDIENTE

1 pachet si jumatate de piscoturi
Crema de baza:
10 galbenusuri
1 l si jumatate de lapte
5 linguri amidon
3 linguri faina
10 linguri zahar
100 gr unt
vanilie
Crema de cacao
esente de rom
3 linguri cacao
Sirop de cafea:
350 ml cafea + 2 linguri de zahar + esenta de rom
Decor:
o canita de nuca + 1 lingura de zahar + vanilie + 3 bucati de piscoturi

MOD DE PREPARARE

Preparam crema, care este de fapt crema mea preferata de cremsnit si este un deliciu, o recomand cu drag!

Intr-un vas adanc punem laptele si vanilia si lasam sa se infierbante la foc potrivit.

Mixam galbenusurile cu zaharul, amidonul, faina si o cana de lapte caldut (din total, atentie nu fierbinte), apoi turnam totul in fir subtire in laptele fierbinte din vas, din acest moment amestecam bine si lasam pe foc in jur de 7 minute. Luam vasul de pe foc, punem untul si amestecam pana se topeste.

Separam crema in doua vase. Intr-unul din vase, punem esenta de rom si cacaoa si amestecam cu telul. In fiecare vas cu crema punem cate 15 piscoturi maruntite. Ne folosim de zdrobitorul de cartofi pentru piure si le faramitam apoi amestecam bine cremele. Vom avea doua creme, una cu vanilie si piscoturi, a doua cu cacao, rom si piscoturi.

Pregatim o tava si asezam cate un rand de piscoturi inmuiate in cafeaua fierbinte dinainte pregatita, punem deasupra crema de vanilie, din nou un rand de piscoturi inmuiate in cafea iar deasupra crema de cacao si rom.

Deasupra am presarat un amestec facut la blender din piscoturi, nuca, putin zahar si vanilie.

Desigur, obligatoriu prajitura va merge la rece minim 3 ore sau cel mai bine peste noapte.