pentru o tava patrata cu latura de 22 cm (sau chiar o forma cu inel detasabil de 24 cm diametru) Blat: 150 g biscuiti (simpli) 75 g unt topit 3 linguri zahar (recomand pudra) 3 lingurite cacao Crema: 110 g cacao neagra 110 g zahar 25 g amidon 6 galbenusuri esenta de vanilie 75 ml lapte 150 g unt 3 linguri smantana groasa
MOD DE PREPARARE
Macinam biscuitii in robotul de bucatarie (eu am avut si niste piscoturi si le-am combinat cu biscuitii), apoi adaugam cacaoa si zaharul pudra, omogenizam si apoi adaugam untul topit. Amestecam bine pana cand obtinem o compozitie sfaramicioasa. Rasturnam compozitia in tava cu inel detasabil si o presam bine cu mana.
Crema:
Galbenusurile se freaca cu zaharul pana se albesc si isi dubleaza volumul.
Adaugam apoi laptele si dupa ce am omogenizat, adaugam amidonul amestecat cu cacaoa (cernute in prelabil) si mixam bine.
Compozitia rezultata o fierbem la bain marie, la inceput este tare, apoi se va inmuia si, spre sfarsit, se va ingrosa din nou. Dupa aproximativ 5 -7 minute (atat a durat la mine pana s-a ingrosat), se da deoparte si se lasa putin sa se raceasca, apoi se adauga untul moale si se amesteca bine, apoi smantana si esenta de vanilie.
Se gusta crema, si daca vi se pare ca nu e suficient de dulce, mai adaugati zahar (recomand zahar pudra).
Crema rezultata se toarna peste blatul de biscuiti si se baga in frigider cel putin 2 ore.
Cand s-a racit bine, o pudram cu cacao si o servim.
