INGREDIENTE
2 pulpe de pui intregi
1 piept de pui taiat in doua
3 linguri mustar Dijon
3 linguri de miere de albine
3 catei de usturoi
sare
piper
1 ceasca cu apa
4 cartofi fierti
plante aromate
3 ardei capia
1 ceasca de mazare
1 ceasca de porumb
marar
patrunjel
MOD DE PREPARARE
Am aranjat bucatile de pui intr-un vas ceramic, le-am condimentat simplu cu sare si piper, am stropit cu o ceasca cu apa si am dat tava la cuptor, pana puiul s-a patruns si rumenit usor.
Intre timp am pregatit sosul pentru friptura si garniturile.
Am ales ca ingredientele pentru sos sa fie in cantitati egale, astfel ca am amestecat mustarul cu mierea de albine si cu usturoiul pisat, am adaugat 3 linguri din zeama lasata de pui in tava si am uns cu sosul obtinut fiecare bucata de pui. Am lasat la cuptor inca 20-25 minute. Pe deasupra am presarat patrunjel.
Ardeii capia i-am pus pe grillul incins stropit cu putin ulei si i-am lasat sa se rumeneasca.
Am fiert cartofii in coaja, i-am taiat rondele, i-am presarat cu sare, chili si plante aromate. Am un borcanel cu un amestec de rozmarin, cimbrisor, busuioc, lavanda pe care-l folosesc destul de des in preparatele mele, inclusiv in salate. Ati fi surprinsi sa aflati ce aroma minunata imprumuta mancarii.
Cartofii i-am tras la tigaie, in ulei incins, la foc rapid. Dupa ce au prins o crusta aurie, i-am asezat intr-un vas separat si am presarat peste ei marar verde proaspat tocat.
Mazarea si porumbul le-am sotat cu putin ulei de masline. Fiind congelate nu am adaugat deloc apa. Doar putina menta. La final am presarat sare si marar.
