INGREDIENTE
Pentru blat:
250 gr margarina
300 ml lapte
200 gr faina
4 oua
sare, piper
frunze de patrunjel
Pentru umplutura:
300 gr crema de branza cu smantana
100 gr unt
cateva frunze de ceapa verde
cateva fire de marar
cateva fire de patrunjel
sare, piper alb
6-7 felii sunca presata
MOD DE PREPARARE
Punem crema de branza intr-un bol. Adaugam patrunjelul, mararul si ceapa verde tocate marunt.
Adaugam untul moale, sarea si piperul si omogenizam.
Se topesc 150 gr margarina intr-o craticioara dam deoparte si adaugam faina. Se adauga imediat laptele si se amesteca bine pana se omogenizeaza compozitia. Se da deoparte de pe foc si se adauga ouale intregi si putina sare si se mixeaza. Aluatul trebuie sa aiba consistenta unei smantani care curge.
Turnam aluatul in tava tapetata cu hartie de copt (dimensiuni tava 32*35)
Adaugam pe toata suprafata aluatului frunzulite de patrunjel.
Dam la cuptor la foc mediu pana se rumeneste usor pe fund.
Rasturnam cu fundul in sus pe o alta hartie de copt si desprindem cu grija hartia.
Lasam putin sa se racoreasca (nu foarte mult, doar cat sa nu fie foarte fierbinte) apoi intindem crema de branza pe toata suprafata.
Asezam deasupra feliile de sunca presata.
Rulam strans si dam la frigider pentru cateva ore. Eu am infasurat-o si in folie de aluminiu. Dupa ce s-a intarit bine taiem felii.
