Bucatiile de pui se pun in apa rece cu sare la fiert.
Ceapa se taie marunt, iar morcovul il taiem rondele si le punem la calit in ulei de masline, adaugam si condimentele.
Se adauga cate un polonic din supa pana se inmoaie ceapa si morcovul.
Cand sunt fierte bucatile de pui se pun in tigaie, se lasa sa se rumeneasca putin pana cand scade zeama.
Se adauga restul de supa, condimente dupa gust.
Smantana se amesteca cu mustarul, faina si 1-2 polonice de supa calda. Se amesteca bine si se adauga peste pui. Se pun si caperele scurse de zeama.
Se lasa la foc mic sa dea un clocot, nu se lasa sa fiarba.
Se presara marar proaspat.
TIPS-URI
1. Se poate folosi faina daca sosul e prea subtire.
