Pui cu orez la cuptor

Pui cu orez la cuptor

INGREDIENTE

1 kg pui (pulpe, pui intreg)
4-5 catei de usturoi
1 lamaie
4 linguri ulei
1 lingurita praf chilli
1 lingurita turmeric
1 lingurita sofran
un praf de zahar
sare, piper macinat
500 g orez
1 ceapa
1 tija de telina
100 ml vin alb
1 l supa de pui
50 g unt
100 ml smantana
patrunjel tocat

MOD DE PREPARARE

Se curata si se zdrobeste usturoiul. Se amesteca cu uleiul si zeama de lamaie, apoi se adauga toate condimentele inclusiv sare, piper si se amesteca bine. Cu aceasta pasta se unge puiul spalat si zvantat, apoi se pune in tava si se da la cuptor ptr 40 de minute.

Se spala bine orezul in mai multe ape. Se curata ceapa, se toaca marunt impreuna cu telina si se amesteca cu orezul. Se scoate puiul sau pulpele din tava, se aseaza orezul si se toarna peste el vinul si supa de pui. Se aseaza puiul deasupra, se acopera cu o folie si se da din nou la cuptor ptr 30 de minute.

Cand e gata se scoate iar puiul din tava, se condimenteaza orezul cu sare si piper, se adauga untul, smantana si se amesteca bine. Se serveste cu multa verdeata tocata.