INGREDIENTE
Pentru piure avem nevoie de:
5 cartofi medii
1 lingura cu unt
50 g telemea
sare
piper
Pentru sos avem nevoie de:
1 ceapa
3 catei de usturoi
o conserva de ciuperci
3 linguri cu pasta de tomate
sare
cimbru
piper
patrunjel tocat
100 g cascaval
MOD DE PREPARARE
Cartofii se pun la fiert in apa cu sare. Cand au fiert suficient se paseaza cu putin din apa in care au fiert si se adauga untul telemeaua sarea si piperul.
Ceapa se toaca marunt si se caleste in 2-3 linguri de ulei. Cand devine translucida se adauga usturoiul tocat si el marunt,ciupercile taiate cubutele,pasta de rosii, o cana de apa si condimentele.
Se lasa sa fiarba pana scade putin sosul. La final se adauga si patrunjelul tocat marunt.
Se toarna sosul intr-o tava termorezistenta. Se ia cate-o lingura din piureul de cartofi , se dau forma rotunda si se tavalesc prin cascaval dat prin razatoarea cu ochiuri mici. Se aseaza bilele de cartofi peste sos si la gata se mai razuieste putin cascaval deasupra.
Se coace la cuptor 10-15 minute.
