INGREDIENTE
1,5 kg cartofi albi
3 oua mari
1 ardei kapia rosu
1 cutie smantana pentru gatit (200g)
1 lingurita margarina pentru uns tava
200 g telemea de oaie
3-4 felii de cascaval
sare de Himalaya dupa gust
piper macinat dupa gust
ierburi de Provence (optional)
2 linguri pesmet
MOD DE PREPARARE
Spalam cartofii foarte bine sub jet de apa rece, apoi ii punem la fiert cu un praf de sare pentru 20 min, la foc potrivit.
Scurgem apa de pe cartofi, apoi ii curatam de coaja si ii taiem rondele.
Preincalzim cuptorul la 175 grade.
Ungem tava cu putina margarina, presaram pesmet apoi asezam un strat de rondele din cartofi.
Peste cartofi zdrobim jumatate din cantitatea de branza telemea, apoi presaram ardeiul rosu taiat bucatele
Presaram putin piper si dupa gust ierburi de Provence, sare doar daca mai e nevoie.
Acoperim cu inca un strat de rondele din cartofi, peste acestia presaram si branza ramasa.
Rupem fasii feliile de cascaval, le asezam peste stratul de branza.
Intr-un bol batem bine ouale cu smantana de gatit, apoi turnam in tava amestecul obtinut si dam tava la cuptor pentru 40 minute.
Scoatem tava din cuptor, portionam si servim.
