INGREDIENTE
1 pui (copane, piept)
1 rosie mare
2 ardei grasi
2 gogosari
4 ardei copti - din congelator
1 capatana usturoi
2 ardei iuti
1 morcov
1 ceapa
2 linguri ketchup
patrunjel verde
sare
piper
MOD DE PREPARARE
Puiul l-am transat, spalat si lasat sa se scurga. L-am prajit pe o parte si alta, pana ce se rumeneste.
Intr-o oala am pus la fiert ceapa intreaga, morcovul taiat rondele, 4 catei usturoi taiati fasii, sare si piper.
Rosia, gogosarii, ardeii iuti i-am copt la gratar, cand au fost gata am decojit si am taiat totul bucati mici, pe care le-am pus intr-un castron, alaturi de 4 catei usturoi, ardeiul (din congelator) taiate bucati.
Carnea bine rumenita se pune intr-un vas termoizolant, peste care turnam zeama si tot ce a fiert cu ea, iar deasupra, amestecul cu rosie. Am adaugat si 2 linguri de ketchup si deasupra am tocat patrunjel verde.
Am introdus la cuptor vasul, mai intai acoperit cu o folie de aluminiu (pentru 20 min), apoi am lasat descoperit pana ce se rumeneste frumos.
Am servit alaturi de mamaliguta.
